Whisky! Ein Wort, das mit viel Magie, Tradition und Geschichte verbunden ist. Die Kunst des Destillierens kam vermutlich mit den Mauren aus dem Orient nach Europa. Damals dienten die Destillate als Medizin. Keltische Mönche aus Irland brachten das Geheimnis der Destillation über die Hebrideninseln (Islay) nach Schottland. Das Wasser des Lebens «aqua vitae» oder gälisch «uisge beatha» wurde 1494 erstmals urkundlich erwähnt. Aus "uisge beatha" wurde im Englischen "usky", was später zur Schreibweise "Whisky" führte.
Bereits im 16. Jahrhundert gab es in Schottland Klöster und unzählige kleine bäuerliche Hausbrennereien, die Malt Whisky herstellten. Zur Herstellung des Destillats wurde Maische aus vergorenem Getreide verwendet. Eine Revolution in der Herstellung brachte um 1830 die Erfindung von Robert Stein und Aenean Coffey: Ihr kontinuierliches Brennverfahren ermöglichte die kostengünstige Herstellung von hochprozentigem, nahezu geschmacksneutralem Alkohol. Dies war die Geburtsstunde des Grain Whisky. Geschäftstüchtige Händler mit Namen wie G. Ballantine, J. Walker und Chivas Brothers begannen in der Folge, Mischungen aus Malt und Grain Whisky herzustellen. Die Blends waren erfunden. Sie waren milder im Geschmack als die rauchigen Malts und entsprachen mehr den Vorlieben der damaligen Käufer. Ein hervorragendes Marketing und eine Reblausplage in den Weinbaugebieten Europas, die die Cognac-Produktion zum Erliegen brachte, verhalfen den Blends zu ihrem endgültigen Siegeszug.
In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts führte die weltweite Konzentration auf dem Spirituosenmarkt zur Aufgabe vieler schottischer Brennereien. Heute befinden sich die verbliebenen Destillerien im Besitz einiger weniger multinationaler Konzerne. Inspiriert von Glenfiddich, der ersten Destillerie, die ihren Whisky als Single Malt vermarktete, begannen viele Destillerien, ihren Whisky als Single Malt anzubieten. Heute liegen die Malts voll im Trend. Eine stetig wachsende Fangemeinde begeistert sich für die Geschmacksvielfalt und Intensität dieses Traditionsproduktes.
In unserem Shop finden Sie ein ausgesuchtes Angebot verschiedener hochwertiger Whiskys aus aller Welt. Lassen Sie sich überraschen!
