Der Lind & Lime London Dry Gin ist ein hervorragender Gin aus Schottland. Abgefüllt in eine wunderschöne türkisfarbene Flasche ist er optisch ein echtes Highlight. Mit seinem exquisiten Geschmack hebt er sich deutlich von Massenprodukten ab.
Der Lind & Lime London Dry Gin wird in kleinen Chargen in Handarbeit aus rein natürlichen Zutaten hergestellt. Das Rezept ist weitgehend ein Geheimnis. Bekannt ist nur, dass Wacholder, Limetten und Rosa Pfeffer enthalten sind. Die Botanicals werden mit Neutralalkohol mazeriert, bevor die Destillation in einer Brennblase durchgeführt wird. Anschliessend wird das Destillat in einen grossen Tank gegeben, wo es mit reinem Wasser auf Trinkstärke eingestellt wird und noch etwas ruhen darf, bevor es in die schöne Flasche abgefüllt wird.
Der Lind & Lime London Dry Gin zeichnet sich durch seinen wunderbar ausbalancierten Charakter mit dominantem Wacholderaroma und einer frischen Limettennote mit einem Hauch Pfeffer aus. So dominieren in der Nase die Wacholderbeeren zusammen mit einem pfefferigen Geruch der rosafarbenen Pfefferkörner. Die Limette ist als süsser Duft mit einem Hauch von Lakritz wahrnehmbar. Am Gaumen harmonieren sanft die Limettenschalen mit dem Wacholder. Dazu vernimmt man eine weiche Textur, die von den Zitrusölen hervorgerufen wird, was den Gin sehr süffig macht. Beim Abgang ist eine schöne Pfeffernote wahrnehmbar.
Pur oder auf Eis ist der Lind & Lime London Dry Gin ein echter Genuss. Aber auch in einem Gin Tonic Cocktail macht er eine sehr gute Figur, wobei der Cocktail unbedingt mit Pfefferkörnern dekoriert werden sollte!
Herkunft: Schottland / Alc. 44% / Vol. 70cl
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