Der Selig Dry Gin wird in einem vom südtirolischen Hersteller Psenner in einer eigens dafür gebauten Vergeistungsanlage destilliert. Die kleine Brennblase (300 Liter) verfügt über ein Körbchen, welches in den Kolben der Brennblase gehängt wird und in welchem sämtliche Aromen der Gewürze (Muskatnuss, Lavendel, Anissamen, Enzianwurzel, Zitronenschalen, Orangenschalen, Zimtstangen und Gewürznelken) durch die aufsteigenden alkoholisch Dämpfe extrahiert werden. Das im Brennkessel selbst befindliche Mazerat enthält Wacholder, Koriandersamen, Preisel- und Vogelbeeren. Für die Herstellung all dieser Botanicals wird reinster Weizenalkohol verwendet. Das Herzstück (Mittellauf) dieses London Dry Gin wird nur leicht filtriert und auf 43% Volumen eingestellt. Damit wird die hohe Ätherik und Vollmundigkeit des Destillates bewahrt, die besonders schön mit einem klassischenbis hin zu einem kräuterbetonten Tonic-Water spielt.
Dieser wunderbare Gin überzeugt durch seinen ausgewogenen Geschmack. Der Selig Dry Gin passt sowohl zu klassischen wie auch zu herben, bitteren Tonics.
Herkunft: Italien / Alc. 43% / Vol. 70cl
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