Die Basis des Stin Gin Overproof bildet der Stin Gin Classic Proof, für dessen Herstellung neben lokalen Produkten wie Holunder und Äpfel aus der Steiermark weitere 26 Botanicals wie Wacholderbeeren, Zitrone, Orange oder Koriander verwendet werden. Neben den Wacholderbeeren sind es vor allem die südsteirischen Äpfel und der oststeirische Holunder sowie Zitrone und Orange, die prägend für seinen Geschmack sind. Nach der Destillation wird der Alkoholgehalt mit steirischem Quellwasser auf 57% herabgesetzt. So entsteht ein wunderbarer London Dry Gin ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe mit einem höheren Alkoholgehalt. Die sogenannte Navy Strength sorgt für einen vollen Geschmack, der noch runder und aromatischer ist. Beim Stin Gin Overproof wird bewusst auf jegliche Filtration verzichtet, dadurch erhält er ein Maximum an ätherischen Ölen aus Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten. Durch diesen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wird der Stin Gin Overproof in gemischtem Zustand sehr trüb.
Der Stin Gin Overproof ist eine wunderbare Grundlage für Cocktails oder Longdrinks, aufgrund seiner feinen Struktur aber auch pur auf Eis zu empfehlen.
Herkunft: Österreich / Alc. 57% / Vol. 50cl
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